一斤白酒即为500克白酒，如果是38度的一斤白酒，肝脏每小时可以分解10毫升白酒，就表明肝脏需要至少19小时才能将500克38度酒中所含的酒精全部分解。

即喝一斤38度的白酒后在未来19小时内不适合饮酒、吃药、过量饮食等加重肝脏负担的行为。

酒轻于水，500毫升的水是一斤，1斤的白酒一般在400毫升到500毫升，不同酒度的白酒其质量也不同。

白酒里面含有2种主要成分，一是酒精，二是水，几十度的白酒即表明酒的酒精比例占百分之几十，酒的度数与密度成反比，酒度越高密度就越低。

酒精与水充分混合变成瓶装酒。

一般白酒饮用量是度数较高的白酒每日不超过100克，度数较低的白酒每日不超过150克。