?喱水也称发用定型凝胶水或发用?喱水定型液。
它其实是发用凝胶的一种 ，这类产品的组成与发用凝胶相似，是流行的一种定型、护发产品。
?喱水主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等成分组成，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。
?喱水的稀释剂中可以有适量的乙醇，来降低产品本身的黏稠感。
?喱水的外观是透明流动的液体，使用气压泵将瓶中液体泵压喷雾到头发上，或挤压于手上，涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿和调理，并赋予头发光泽的作用，如果使用电吹风还可以加快定型。
为减少刺激，有很多不含乙醇的产品推出，主要用于对头发的调理、保湿，达到清爽自然的定型护发效果。
?喱水用英文表示为gelwater。
?喱水的使用方法：
1.把头发喷湿，再喷上?喱水。
2.卫生纸擦拭，?喱水喷多的时候，可以找干的卫生纸擦拭。
3.快速手抓，头发喷适量水，让头发保持半湿。
4.从发梢到发根处喷 ，长头发的人一定要从下面一点点的向头皮里抓。
?喱水的主要成分是：成膜剂、中和剂、稀释剂、调理剂、光稳定剂、防腐剂、香精及其他添加剂等。
根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。
?喱水的稀释剂中可以有适量的乙醇，降低产品本身的黏稠感。
?喱水的外观是透明流动的液体，使用气压泵将瓶中液体泵压喷雾到头发上，或挤压于手上，涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿和调理，并赋予头发光泽的作用。
一般的?喱水都含有酒精，长期用伤害发质，目前有不含酒精的产品，主要用于对头发的调理、保湿，达到清爽自然的定型护发效果，定型效果不明显。
?喱水中的化学物质会伤害头发，不宜长年使用。