1.将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的皮蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差。
2.是用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音，而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。
3.看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使皮蛋变质。
4.皮蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的皮蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。
劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
花呗是不支持任何虚拟物品的。
花呗是支付宝推出的一项类似信用卡的服务，这款“赊账消费”工具与信用卡产品类似，消费者可以通过花呗购买产品，下月再进行还款。
淘宝和天猫大部分商户或者商品都将支持“花呗”服务，用户确认收货之后在下个月的10日之前还款即可，并可关联账户余额、借记卡、余额宝自动还款。
但不是所有的物品都可以使用花呗。
两种皮衣各有优点和不足之处。
保暖效果不同，加绒皮衣比不加绒皮衣保暖效果好；不加绒皮衣清洗花费更少的时间；舒适度不同，加绒皮衣的舒适度比不加绒皮衣的舒适度更好；加绒皮衣的布料比较厚，不容易出褶皱；加绒皮衣容易积累脏物，需要常常拍打和清洗。