芹菜香菇鸡蛋饺子做法：
1.把香茹泡软，用热水泡，加快泡软速度；
2.把芹菜，香茹切成碎沫，鸡蛋生打，搅拌均匀；
3.加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀，让所有的材料混合均匀；
4.把饺子皮周围抹上清水。
再放上适量馅包好即可；
5.将包好的饺子放在冰箱冷冻室，即食即拿。
香菇、芹菜炒羊肉做法：准备材料：香菇6朵、芹菜1棵、羊肉200克、盐适量、生抽5克、料酒8克、胡椒粉5克、香油3克、淀粉适量、小葱3棵、姜片4片、糖5克。
步骤：
1.香菇提前泡发，洗净，切丝，待用；
2.羊肉提前切好，拌入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、淀粉，腌制片刻；
3.芹菜洗净，斜切成段；葱花、姜丝备好；
4.热锅里倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将羊肉倒入锅里，煸炒至羊肉颜色发白，盛出备用；
5.锅里再倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将香菇丝倒入锅里，翻炒均匀；
6.倒入炒好的羊肉，翻炒1至3分钟；
7.放入芹菜段，翻炒3分钟左右；
8.加入盐、糖，翻炒均匀即可。
主料：西芹50克、粉皮100克。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、醋适量、酱油适量。
步骤：
1.西芹斜着切段；
2.粉皮煮透；
3.葱切碎；
4.坐锅，放油，爆香葱碎；
5.倒入粉皮翻炒一会儿；
6.倒入西芹；
7.翻炒至熟；
8.放盐、醋、酱油翻匀即可；
9.出锅。
注意：粉皮先煮透，容易入味。