猪心具有养心安神、镇惊的功效，白果具有通畅血管、保护肝脏、抗衰老的功效，猪心炖白果针对心气不足、冠脉粥样硬化具有辅助疗效。
建议按照以下方法制作猪心炖白果：一，原料：猪心500克、白果25粒、红枣2颗、枸杞10颗、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精。
二，做法：
1.将猪心切厚块或切片，放入沸水中煮2至3分钟；
2.白果去壳去皮，红枣、枸杞清洗干净，葱姜切片备用；
3.将猪心放入汤煲，加入足量的清水，煮至沸腾；
4.放入葱、姜、白果、红枣，加入2勺料酒；
5.文火焖制2个小时左右，加入枸杞，加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，继续焖制5分钟左右即可盛出食用。
放入200克即可。
猪心炖珍珠粉做法如下：材料：猪心、干紫菜、珍珠粉200克、盐、胡椒粉、淀粉、黄酒、辣椒。
步骤如下：
1.猪心洗净，切四瓣，入凉水锅中焯水。
2.焯过水的猪心切片，用盐、胡椒粉、黄酒、淀粉腌制15分钟。
3.紫菜用温水泡开，沥干水分，用盐、胡椒粉拌匀，码在盘中。
4.腌好的猪心片码在紫菜中间。
5.上锅旺火蒸25分钟，食用时洒上辣椒丝即可。
猪心炖百合的好处如下：猪心的作用：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用治疗失眠的好作用；百合的作用：具有增强免疫，镇静催眠等功效，百合含有百合苷，有镇静和催眠的作用。
百合还含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，也能抗疲劳，防衰老，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。