主料：西红柿2个、杏鲍菇3个、金针菇适量、蟹味菇适量、白玉菇适量、牛肉一块。
做法：
1.杏鲍菇、蟹味菇、金针菇、白玉菇适量，每样用一少半。
2.将西红柿两个切块。
3.热锅入油，蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，加水烧开。
4.菌菇去根，杏鲍菇撕条，入番茄汤锅，大火煮开，中小火煮五至十分钟左右，加入少量番茄酱。
5.熟牛肉切片，放入汤锅，加入适量盐，烧开，两分钟关火。
原料：土豆250g、野山菇200g、牛肉200g。
辅料：葱30g、姜10g、料酒20ml、淀粉5g、酱油10ml、盐15g。
步骤：
1.土豆削皮切滚刀块；事先泡好山菇；牛肉切大块，加入淀粉、味极鲜酱油腌制；
2.锅里放油烧热，加入葱花姜爆出香味，倒入牛肉翻炒；
3.牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟；
4.加入山菇再炖25分钟左右出锅。
菌菇瘦肉汤的制作步骤：
1.准备材料；
2.金针菇、海鲜菇洗净，香菇洗净切花刀；
3.香菇的花刀是这样切的，横竖各来一刀；
4.瘦肉切薄片 葱切花；
5.热锅凉油，油热下瘦肉翻炒；
6.炒制肉肉变色时加入葱花翻炒，炒出香味加水；
7.移至砂锅中，大火煮开立即转小火煮；
8.煮至菌菇变软加盐搅拌均匀即可。