一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8到10倍；
2.萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积；
3.萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
做法：
1.排骨清洗干净，与部分姜片一起冷水入锅煮到沸腾；
2.捞出排骨，将锅中含有姜片的水倒掉，加入足够量的清水；
3.将排骨放入锅中，加剩下的姜片和一小把枸杞，大火烧开转小火慢炖；
4.炖排骨时将白萝卜洗净，切扇形片；
5.排骨炖20分钟左右，加入白萝卜，大火烧开转小火慢炖；
6.炖到排骨酥烂，加盐和白胡椒粉调味即可。
主料：白萝卜200g，大葱一小段，香菜一颗，熟豆油少量，调味料适量。
步骤如下：
1. 将白萝卜洗净切丝，葱切葱花，香菜切末。
2. 锅中加入适量油，热后加入白萝卜炒1分钟。
3. 加入适量水、酱油、花椒粉、姜粉，煮开锅。
4. 开锅后加入适量盐、味精、香菜即可。