主料：白萝卜500克，猪肉（瘦）500克。
调料：料酒25克，盐10克，大葱15克，姜15克，糖10克。
做法：
1.将猪肉、萝卜块待用；
2.将油锅烧热，倒入猪肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；
3.沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入猪肉煮20分钟，转为小火炖至猪肉熟烂；
4.加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
主料：猪尾巴340g、胡萝卜600g、食用油15g、老抽10g、生抽12g、生姜10g、蒜瓣15g、干红椒3g、八角4g、香菜15g。
步骤：
1.准备好猪尾巴，洗净、焯水、除尽细小绒毛。
2.准备好胡萝卜。
3.胡萝卜洗净，切滚刀块备用。
4.准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干红椒。
5.猪尾巴切小段；香菜洗净切段；生姜切片；蒜拍破；干红椒剪成小段备用。
6.锅中油热，爆香姜蒜。
7.倒入干红椒，炒出香味。
8.倒入猪尾巴，炒匀。
9.加入老抽，炒匀上色。
10.倒入胡萝卜，加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮15分钟。
1
1.淋入生抽调好味，炒匀。
1
2.倒入香菜，炒匀。
转入干锅，可用酒精炉加热食用。
胡萝卜炖猪蹄做法主料：猪蹄半只，适量姜片，胡萝卜一个，葱一根，柠檬半个辅料：油适量，盐适量，冰糖适量，酱油适量，耗油适量，白酒适量。
步骤一：先把猪蹄斩块然后用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出.步骤二：胡萝卜厚切片，四分一个柠檬，姜切片，葱切段步骤三：热锅凉油爆香姜片和葱头步骤四：倒入猪蹄块大火翻炒，猪蹄翻炒至变色步骤五：加入冰糖、酱油、耗油、白酒，将柠檬汁全部挤入锅中；翻炒待猪蹄上色步骤六：加入适量开水，盖上盖小火?煮5分钟步骤七：五分钟后加入胡萝卜，继续盖上盖小火?煮8分钟步骤八：转大火揭盖加入适量盐翻炒，加入葱段熄火即可img src=http://sm0
1.alicdn.com/L1/723/18884/29/74/bf/2974bf128b628ca9d6cd4681745560d
<