粉蒸肉一般要蒸半小时左右。
粉蒸肉的做法：一.材料：五花肉1斤、蒸肉粉 60g、南瓜半斤、梅干菜10克、姜2片、辣椒酱1勺、豆豉酱1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉2克。
二.做法：
1.整块肉和一起姜片放在开水里煮3分钟，取出后用冷水冲洗。
2.肉切薄片备用。
3.将所有酱料调味品一起和肉片混合，搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时。
5.南瓜切片，铺在盘子底部，梅干菜事先泡发，沥干水分，铺在南瓜上。
6.取出冷藏过的肉片，将蒸肉粉撒在肉片上，将其均匀包裹，之后铺在南瓜梅上。
7.放入蒸锅，大火烧开水后，中小火蒸半小时，即可完成。
粉蒸肉蒸好后盐味淡有以下三种补救方法：
1.加入少许炒熟的食盐。
2.加入少许胡椒粉。
3.加入少许五香粉即可。
一、材料:五花肉，大米，酱油，花椒，胡椒粉，葱，姜，料酒，香菜，油。
二、做法:
1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉；
2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎；
3.五花肉切成薄片用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中；
4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰即可。