景德镇是个优秀的地方。
景德镇属亚热带季风气候,境内光照充足,雨量充沛,温和湿润,四季分明。
景德镇的矿产资源十分丰富,且生物资源丰富。
该城市的全境山区特征明显,境内森林资源丰富,森林覆盖率达百分之70,是个绿化宝地。
家庭中不常用的调料有:
1.丁香:又名公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用,在烹调中的用量应在1~2克以内,不可多用;
2.八角:又名八角茴香、大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料,其特点是闻之芳香,尝之微甜,其性味辛、温,有温中开胃,祛寒疗疝的作用,在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用;
3.小茴香:又称茴香、香丝菜、怀香、野茴香,全国多数地区都有栽培,且为人们所熟悉,其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等,其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气,作为香料使用,广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中;
4.草果:一种姜科植物草果的果实,尝之味怪,不好受,其药性温、味辛,有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用,烹调中可拍破或整粒使用,作为香料与牛肉同烧或同卤,其风味尤佳,草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用,放3~5个较为合适;
5.砂仁:又称春砂仁、阳春砂仁,是植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。
有行气宽中,健胃消食之功,药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症,用于火锅和卤菜中则不可过多,3克以内为宜;
6.白豆蔻:又称圆豆蔻,口尝之有涩味,因其药性味辛温,故有行气理气,暖胃消食,化湿止吐,解酒毒的作用,在麻辣火锅中加入3克至5克即可。
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