原料：大米100克，牛乳500克，水300克，陈皮50克。

制作：

1.大米拣去杂物，淘洗干净；

2.锅置火上，放入米、水和陈皮，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛入搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成；

3.食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。