材料：牛排、黑胡椒汁、咖喱、鲜贝露、耗油、鸡精、红酒、土豆、红萝卜、黑芝麻、嫩肉粉、黑胡椒粉；步骤：
1.土豆、胡萝卜切成丁，锅里加油，热了后炒土豆丁，土豆丁金黄后加入胡萝卜丁，放入鸡精、盐，继续炒，加入咖喱和热水，煮三十分钟，汤粘稠后盛出；
2.牛排清水洗净，去血水；
3.在牛排中依次加入红酒，黑胡椒汁，黑胡椒粉，耗油，鲜贝露，鸡精，嫩肉粉，腌渍三十分钟即可。
1.牛肉洗净切好，姜切片放入高压锅；
2.加入香料、盐，加入适量水炖熟；
3.土豆切块状，热锅放油翻炒；
4.土豆炒一会变色后，捞出炖好的牛排放入锅中一起翻炒；
5.加入适量的咖喱一起翻炒至咖喱均匀的跟土豆和牛排混合；
6.把刚才炖骨头的汤倒入锅中翻拌一下，中小火焖至收汁；
7.焖几分钟后颜色稍变黄，翻拌一次继续焖；
8.出锅了。
咖喱牛肉丸的做法：
2.将萝卜切大块，洋葱切片，准备好咖喱；
3.起油锅，先将洋葱煸炒出香味，再下萝卜一起煸炒一会儿；
4.锅里加水烧开，然后加入牛肉丸煮透；
5.萝卜煮透后，加入咖喱煮溶；
6.待咖喱煮溶后，再加入适量的盐，辣椒油调味即可。