白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。
白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，使人轻快并有御寒提神的功能。
饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
白酒最佳的饮用方法就是：温热饮用。
主要由于酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。
而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于六十摄氏度。
如果将酒加热，酒中的这些有害物质基本上就能挥发掉。
所以这就是古人经常说“温酒”、“暖酒”的原因了，大家就不要再尝试白酒冷冻的喝法了，为了身体健康，什么样的酒就用什么样的方式来喝。
喝冰冻的酒对身体是有害的，一般来说，冰冻的酒比身体温度会低十度左右，长期饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，缺乏营养，影响人的身体健康。
所以建议喝的时候要加热一点。
白酒不可以冰冻。
因为长时间在低温的环境里白酒会变质，所以白酒应储藏在10摄氏度至25摄氏度之间的环境。
此外白酒应在阴凉，明亮、干净、干燥、通风处存放。
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。