原料：大白菜、卷心菜、小白菜、胡萝卜、菜苔、牛肉、猪肉、鸡蛋黄、米饭；方法：
1.所有的蔬菜切碎，入锅用植物油炒熟；
2.将牛肉切丝，猪肉搅成肉末，放油入锅翻炒，肉色泛白炒熟即可;
3.肉炒好后，将炒好的蔬菜倒入锅中翻炒片刻，起锅；
4.将煮熟的鸡蛋黄拌碎；
5.自己吃的米饭，约占总量的四分之一，建议蒸的软一点；
6.最后就是将以上的咚咚拌在一起，约按四分之一米饭，二分之一蔬菜，四分之一肉类和蛋黄的比例混合，拌匀即可。
1.首先准备好原材料高精粉300g、食用油15g、盐
2.5g、酵母10g；
2.将上述材料放入盆中，用温水和面，揉面至面滑即可；
3.将面分成四份揉成面饼，用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹，放入盆中醒面三十分钟；
4.将盘底刷一层油，后将面坯完全覆盖烤盘；
5.用叉子在面坯上留气孔，防止烤面时面饼从锅面上翘起；
6.放一汤勺番茄酱。
注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留有空间，不能放酱，以防在烤面的时候面会变焦；
7.开始放料，记住披萨所放的总料不能超过150g。
首先在酱上均匀的放上一层奶酪60g，同样的面坯沿边也要留出空间。
好接着在奶酪上面放上想要吃的材料，跟据个人的口味自由选择材料；
8.放入300?C烤箱烤制8到10分钟；
9.取出披萨即可食用。
具体步骤:
1.和面:和面操作要求“四定”，即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加；
2.熟化:采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料；
3.压片:采用复合压延和异径辊轧的方式进行；
4.干燥:挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性最强的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系；
5.切断:采用圆盘式切面机和往复式切刀；
6.计量、包装:传统的圆筒形纸包装仍广泛采用人工；
7.面头处理:湿面头应即时回入和面机或熟化机中。
干面头可采用浸泡或粉碎法处理，然后返回和面机。