主料：荷兰豆</a>。
辅料：油、尖椒、蒜、盐、味精。
方法步骤：
1.撕去荷兰豆两侧的线，然后洗净，并沥干水分。
2.在锅里加入油，油烧热后加入蒜瓣。
3.倒入适量尖椒。
4.倒入荷兰豆进行翻炒。
5.将荷兰豆炒软后加入盐和味精。
6.翻炒均匀即可出锅。
食材主料：荀瓜2个辅料：葱花适量具体步骤如下：1、首先将荀瓜切片，葱切碎；2、热锅倒油；3、待油热后放葱花；4、葱花煸炒出香味后放荀瓜片；5、依次加入醋，酱油，鸡精，盐，出汁后出锅，装盘；6、即可成功制作爆炒荀瓜。
主料：卷心菜半颗。
配料：干辣椒，食盐，醋，调和油，白糖，姜，蒜，花椒。
步骤：
1.圆白菜半颗，分片剥下，清水洗净后，茎叶分开，用手撕小片。
2.干红辣椒3个切小段，葱、蒜切片，姜切丝，花椒10粒。
3.炒锅内上油，放入花椒炸香后捞出，倒入辣椒炒香，放入葱姜蒜片翻炒。
4.先倒入圆白菜的根茎部分，炒软。
5.根茎炒软后再倒入叶片部分，加适量盐、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出锅既可。