1.每次可以买一二斤回来，把买回来的小葱去掉老叶子和根须；
2.洗干净，晾干水份；
3.切碎，再晾干水份；
4.把晾干的水份的小葱装入干的容器中；
5.放在冰箱的冷冻室内；
6.每次要吃的时候拿一些出来就马上放回冷冻室。
但记得一定不要放在冷冻室外久了，会坏掉。
1.将小葱冲洗干净，用刀切掉根须部分；
2.除去蔫黄和不新鲜的部分，留下饱满鲜嫩的部分；
3.用水将小葱再冲洗一遍，放置通风处，沥干小葱表面的水分，防止小葱装进保鲜盒后，在封闭的空间内加速小葱的腐烂；
4.沥干小葱后，将小葱分成葱白和葱绿两部分，葱白部分用到炖肉或者肉类焯水，葱绿部分则处理成葱花；
5.装入保鲜盒内，盖上盖子，放入冰箱冷藏即可。
小葱的种植方法如下：
1.长江流域小葱一般是3到4月播种，6到7月收获，也可在9到10月播种，第二年4到5月收获；
2.这期间以没有长成的幼秧供应市场，食嫩叶为主。
宜选地势平坦、排水良好、土壤肥沃的田块种植，无论沙壤、粘壤土均可，对土壤酸碱度要求不严，微酸到微碱性均可。
但不宜多年连作，也不宜与其它葱蒜类蔬菜接茬，一般种植1到2年后，需换地重栽；
3.选择好地块后随即耕翻，一般每亩施入腐熟厩肥或粪肥2500到3500千克，外加磷、钾化肥30到35千克，或复合肥40千克。
施后耕耙做畦，畦宽2米左右，畦沟宽40厘米，深15到25厘米，做到“三沟”配套，能灌能排。
分葱和细香葱一般都采用分株繁殖。