食材：肥羊肉500克、面粉750克、净白菜
1.25千克、姜末10克、精盐15克、葱末50克、花椒水50克、黄酱100克、花生油100克、麻油100克。
步骤：
1.将羊肉饼碎，加入黄酱、姜末、花椒水、盐搅拌均匀，撒上葱末，淋上麻油拌匀；
2.将白菜切碎，挤去水分，同拌好的碎羊肉放在一起拌成馅；
3.将面粉加温水约330克和成软面，饧约半小时；
4.将它放在撒有干面粉的案板上搓成长条，摘成30个面剂，一个个按扁，每块面剂上放馅约50克，揭起四周把馅包起来，再在手心上一转封好口，摘去收口处的面头，揿成圆饼，随即将圆饼放在刷有花生油的热铛上烙熟即成。
提示：花椒水是用花椒、大茴香加开水泡成，有祛除羊膻味的作用。
如以开水250克为标准，约需花椒、大茴香各5克泡呈黄色，冷却后即可使用。
羊肉饼的做法：
1.酵母、温水发面一块；
2.羊肉片切碎；
3.加油、酱油、盐、五香粉、味精、半碗水；
4.搅匀；
5.加切碎的圆葱、香菜；
6.拌匀；
7.面已发好，揉匀分成大小相同的面团；
8.用手按扁；
9.加入肉馅；
10.封口；
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1.电饼铛加油预热，将饼放入按扁，用筷子抵住电饼铛盖，一面煎黄反面继续烙，烙熟即可。
做美味的羊肉馄饨方法如下：材料：胡萝卜2根、羊肉500克、鸡蛋1个、适量盐、耗油、料酒、螺旋藻和虾皮。
做法如下：
1. 榨果汁剩的胡萝卜渣儿拌了羊肉馅，加点五香粉、耗油、盐、料酒、橄榄油、葱姜沫调个馅；
2. 和好的面团用压面机压成薄面皮，切成长方形；
3.面皮填入适量馅儿，折两折，两边对折中间一捏，就做好一个馄饨；
4.做好的馄饨上面撒适量干面粉，放沾，一个鸡蛋打散摊成蛋皮切丝；
5.大腕中放入蛋皮丝、虾皮、螺旋藻、耗油2滴、少量盐，用鸡高汤或者开水加一点鸡粉冲开调匀；
6.煮好的馄饨盛入调好的汤碗里，羊肉馄饨制作完成。