可以一块吃的。
猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良,忌于海带同食,会导致便秘,不能跟何首乌一起吃,会引起身体不适,宜与木耳,增强体质,宜与豆腐,补血。
不能和牛奶一块吃的食物如下:
1.果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料,因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块,所以不能同吃,应在喝牛奶一小时以后再吃。
2.巧克力,牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中则含有充足的热能和草酸,若两者同时食用,牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合而生成草酸钙,草酸钙在人体内不但不能被消化吸收,反而会引起儿童生长缓慢、腹泻等不良影响,甚至使头发干燥、无光泽,出现尿结石等症状。
3.橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果:这些水果中都含有丰富的果酸,与牛奶同吃后,牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快,消化吸收比较因难,所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
4.麦乳精,因麦乳精含有较多的脂肪和糖,这会引起儿童胃口不良,也影响牛奶的消化。
做法如下:
1.准备材料:猪血、糯米、猪大肠、蒜苗、地瓜粉、胡椒粉、盐、味精、淀粉、白醋、灌肠器。
2.新鲜的猪血加入盐、味精、蒜苗、糯米、地瓜粉、胡椒粉。
3.用盐、淀粉、白醋用力里外翻洗猪大肠,然后用清水冲洗干净。
4.将拌好的猪血和洗完的糯米用灌肠器灌入猪大肠中。
5.烧一锅开水,水开后放入灌好的大肠,沸水煮十分钟,定型。
6.捞出大肠放入蒸锅中蒸三十分钟即为完成。
做好的猪血糯米肠可以切好用酱油醋凉拌也可以清炒。
因为这两样东西互不相克,一起食用不会引起任何不良反应。
豆浆为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、热病后调养食用。
与猪血一起食用,有补血补气、补肾补钙,增强人体免疫力的功效。