红豆薏米算高蛋白食物的。
一百克含蛋白质大概20克左右，薏米比精白米蛋白质含量略高一些大概是10至13克。
红豆和薏米的蛋白质都不算是优质蛋白，主食最好和豆类一起混合食用。
红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。
红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓，比较适合夏季及体内湿气较重的人食用。
可以，因为薏米，红豆，小麦都属于五谷。
薏米：可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥和做汤均可。
夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
由于薏米营养丰富，对于久病体虚，病后恢复期患者，老人，产妇和儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。
不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
红豆：清热解毒，健脾益胃，利尿消肿等，可治疗小便不利，脾虚水肿，脚气等症状。
小麦：富含淀粉，蛋白质，脂肪，矿物质，钙，铁和硫胺素，核黄素，烟酸及维生素A等。
因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%到20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包。
生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%到10%，麦粒软，面筋差。
红豆薏米属于高淀粉食品，做法如下：原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用中国小元宵，小汤圆代替）。
调料：冰糖50g。
步骤：
1.准备以上食材和调料；
2.将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖，还有红豆薏米；
3.烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅；
4.放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时，盖好外锅盖，40分钟后就可以开锅吃了。