蛋白质的合成是在内质网上，主要由核糖体以mRNA为模板合成，合成的蛋白包装则依赖于分子伴侣的介导，在高尔基体内完成，也有部分蛋白无需伴侣的介导即可自己正确折叠，修饰过程亦在高尔基体内完成，成熟的蛋白可被特定蛋白通过特定通路到各个地方。
电压和缓冲液的PH。
蛋白质：组成人体一切细胞、组织的重要成分。
机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
蛋白质约占人体全部质量的百分之十八，其与生命现象有关。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
没有蛋白质就没有生命。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
蛋白质占人体重量的百分之十六到百分之二十。
1. 按构象分：一级结构，就是一个连着一个的氨基酸；二级结构，有几个或几十个氨基酸构成的结构域；三级结构，由不同或相同的结构域组成的蛋白结构，一般由不规则，长短不一的氨基酸链连接；四级结构，由不同或相同的三级结构组合在一起形成的超级结构。
2. 按存在部位分为细胞中的蛋白，细胞外的蛋白。
3. 按功能分： 组成生命体结构的一部分，包括细胞结构和细胞外基质，另外还有非细胞结构的病毒类；运输功能，细胞内的马达蛋白可以在细胞内转运小泡，还有血红蛋白可以结合氧气，在血液中形式运输功能；催化功能，蛋白类的酶，像人类消化系统中的胰蛋白酶，细胞内的各种蛋白激酶，三羧酸循环过程中的酶，核酸酶，基质金属蛋白酶；保护和防御功能，人类皮肤外的角质层；人类胃粘膜上的保护蛋白；抗体，补体。
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