1.苦瓜茶含有的蛋白质成分及维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；
2.苦瓜茶富含多种维生素，氨基酸，果胶及人体所需的多种微量元素；
3.苦瓜茶具有降低血糖作用，对血压，血脂以及肥胖症有良好的抑制作用；
4.含有丰富的维生素B1，维他命C及多种矿物质，经常饮用苦瓜茶，可强身健体，增强免疫功能；
5.苦瓜中的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，防止恶性肿瘤生长；
6.中医学认为苦瓜性寒味苦，对心，肺，胃具有清凉解渴，养颜美容，促进新陈代谢等作用；
7.苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。
好处：1、抑制脂肪吸收。
如果单纯喝苦瓜汁难以接受，可放进蜂蜜或其他果汁等。
2、增强新陈代谢，润肠通便。
可治疗便秘。
3、美容养颜。
主要因为苦瓜里含有大量维生素C。
4、降低血糖，还可以抑制癌细胞扩展。
但是苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜。
学龄前儿童不宜过食苦瓜。
孕妇应慎食苦瓜。
苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。
好处：
1.对降血糖有好处。
苦瓜含有类胰岛素多肽，苦瓜酒对糖尿病有辅助降糖功效。
2.对提高免疫力有好处。
科学家从苦瓜中提取到一种生物活性蛋白，奎宁，能提高免疫力。
3.喝苦瓜酒对瘦身美容效果极好。
苦瓜独有的苦瓜素，可减少脂肪的形成，对皮肤美白和再生效果极好，对补充维生素C有好处，苦瓜中的维生素C含量极高，对增进食欲，抗氧化，抗坏血症，保护细胞。
坏处：
1.不利于钙质吸收。
苦瓜里含有的草酸比较多，会影响钙的吸收。
2.食用苦瓜酒过多容易伤脾胃。