是杀口感，不是沙口感。
杀口是指酒中二氧化碳对口腔浓重而愉快的刺激感。
啤酒是种碳酸饮料，二氧化碳溶解于酒中。
原因：
1.蛤蜊是高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和核苷酸分解代谢的催化剂，嘌呤和核苷酸则是导致通风的主要因素。
人体对嘌呤物质的代谢有限，如果一次性摄入过多，容易导致短时间Uricacid含量增高，从而出现痛风的现象。
2.蛤蜊富含蛋白，食用过多会加重胃肠负担，夏季气温增高，啤酒则以冰啤为主，冷饮也会加重胃内寒气，若两种食物同时大量食用，容易引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等消化不良症。
喝啤酒时放生鸡蛋，无营养可言又不卫生，对身体有一定影响。
原因如下：
1.鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成分子很大。
鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。
其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。
抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，对人体有害。
2.从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。
大约十分之一的鲜蛋里，都含有细菌等，特别是含有能使人得病的沙门代菌。
如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。
有些种类的沙门代菌生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。
产蛋时，蛋壳表面也会被污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。
但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸8到10分钟后，里里外外的沙门代菌都能消灭。