媒人就是双方的引荐人，媒人在中国古代婚姻中是个很重要的角色。
古代社会封建思想控制，男女之间很少接触，尤其未婚女孩不得随意和陌生男子接触。
在这样双方都不了解的前提下，媒人就成了两方家庭沟通的桥梁，如果双方父母满意后就成交了。
所以有“婚姻大事，父母之命，媒妁之言”这种说法。
媒人已经成了婚姻不可缺少的一个元素。
现在中国有的农村还保持有媒人这一角色。
具体就是说对方的家庭构成、经济条件、人物性格等。
中国古代糕点的制作方法有多种，主要有蒸、油煎、油炸、烘烤四种。
1.蒸，即用蒸笼，如馒头、包子、年糕等；
2.油煎，用平底锅加油，如各种煎饼类；
3.油炸，面粉、米粉加水揉和，均可油炸，如油条，麻团之类；
4.烘烤，用吊锅烘烤。
各式精细点心，如月饼之类均用吊锅烘烤。
周代时的食品交易主要以农产品的采摘、捕捞为主，所以对农产品的成熟度十分关注。
当时规定严禁未成熟的果实进入市场。
唐代时期售毒肉致死处绞刑。
宋代时期行会监管制假贩假。
为了加强监管，宋代政府让商人们组成行会，按照行业类别登记在册。
商品的质量也由各个行会把关，行会会长作为担保人，负责评定商品的成色和价格。
清代时期检验抽查制度严格。
由于茶叶市场出现造假现象，政府为茶叶商人颁发类似经营执照和注册商标，并授予出口经营权。
政府任命专门的官员进行茶叶质量抽查，连茶叶的包装与牌号不符都要受到处罚。