原料：鸡半只、干辣椒60克、花椒15克、葱姜蒜各少许、盐1小匙、料酒10毫升、鸡精1小匙、白糖1小匙、油300毫升。
做法：
1.将鸡洗净后切成2到3厘米的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味。
2.姜、蒜切片，葱切段备用。
3.干辣椒剪成小段备用。
4.锅中倒入300毫升油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油。
5.再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油。
6.在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味。
7.放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精、白糖和葱段，炒匀，即可。
旧岁是一个汉语词语，意思是过去的一年。
新年，即一年的第一天，为世界多数国家通行的节日。
世界各国，特别是古代都有不同的日期，现代世界多数国家为公元制纪年的1月1日。
旧岁的应用：苏轼的《次韵刘景文路分上元》：新年消暗雪，旧岁添丝缕。
蒲松龄的《聊斋志异大人》：旧岁客云南 ，日暮失道，入大山中。
描写新年的诗：
1.《元日》：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
2.《元日》：千门万户?日，总把新桃换旧符。
3.《卖痴呆词》：除夕更阑人不睡，厌禳钝滞迎新岁。
4.《拜年》不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。
旧帽子改造成新帽子的步骤：
1.准备好喷漆、旧帽子、蕾丝布、手套；
2.用比较艳丽的喷漆给帽子上色；
3.等颜料干透后，将蕾丝布覆盖到帽子上，再用白颜色的喷漆上色；
4.最后去掉蕾丝布，等颜料干透后，一顶时尚、靓丽的新帽子就会出现。