鸡的只数比鸭多四分之一；假设鸭的只数为4，那么鸡的只数便为四乘以四分之一再加上四，求得鸡的只数为五；鸭的只数为四，鸡的只数为五；用鸡的只数五减去鸭的只数四，再除以鸡的只数五，得到五分之一，可知鸭的只数比鸡的只数少五分之一。
加入适量酒、姜可去腥，介绍如下去腥菜式做法。
干锅鸡杂制作食材：鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝）、料酒、色拉油、泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节、鲜汤、精盐、胡椒粉、白糖、鸡精。
干锅鸡杂制作方法如下：
1.将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出；
2.将炒锅置于火上，放入色拉油；
3.待锅烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香，下入鸡杂略炒，烹入料酒，掺入少许鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精，炒至汁水将干且鸡杂成熟时，起锅装入生铁锅内，即可上桌。
如果鸭的只数为12只，鸡的只数比鸭的只数少4分之一，那么鸡的只数为9只。
比鸡多4分之一，则是多的鸡的4分之一，即4分之45，此时，鸭的只数小于原来的只数，所以不对。