食材：甜杏仁适量，冰糖适量。
1.杏仁洗净，用水浸泡。
一般泡1个小时即可，夜间可以选择放冰箱冷藏一晚；
2.将杏仁加水用料理机打成浆，过滤掉渣滓；
3.开始加入可乐，小火煮杏仁露。
4.加入适量冰糖，煮至沸腾，冰糖融化即可食用。
1.含糖类，可乐里面含大量二氧化碳，可乐里面含有高压下融入的二氧化碳 ，当气压变低，也就是你打开瓶盖后，二氧化碳会形成气泡释放出来。
虽然处于过饱和状态，但一般情况话二氧化碳形成气泡的过程还是很和缓的。
如果这时放入粗糙的糖，也就等于加入许多气化核，大量气泡迅速生成变大，就像爆炸一样，可乐就像喷泉一样被喷射出去了，同样的过程也应用于人工降雨，不过这时不是气泡而是水滴。
2.含盐类，可乐加盐会产生大量气泡，这是盐析现象，原因是溶液浓度升高，二氧化碳的溶解度下降，因而大量溢出。
把薄荷糖放进可乐中，会剧烈冒泡。
这种现象应该是由于饮料中的二氧化碳与糖果疏松易吸水表面的渗透作用所致。
柠檬酸等酸性物质与碳酸饮料中的碱性物质混合后，会形成柠檬酸钠，过程中还会释放出二氧化碳。
因此如果糖果中含有柠檬酸，那么“沸腾可乐”产生的原理就有可能是酸碱物质混合后释放出大量二氧化碳，进而造成喷涌。
薄荷糖和活性炭等实验室材料的表面结构比较相似，都是带有细孔的粗糙表面，而活性炭在化学上是一种典型的干扰源，作用是加速液体中的气体沸腾并排出。
据专家分析，薄荷糖、咖啡粉等食品正是扮演了干扰源的角色，它们能够加速排出溶解在碳酸饮料和啤酒中的二氧化碳气体，基本上还属于物理变化范围，不大可能产生新的物质。