鸡西的特产的有以下几类：冷面、辣菜、刘家酱牛肉等，大一点的冷面馆，都有真空包装，建议坐火车或汽车，不要带。
因为，超过两天，食物味道会变；山产品：木耳、蘑菇、松茸、松茸酒等，最方便携带；兴凯湖大白鱼、湖虾、小白鱼、麻口、嘎牙子等，此类特产不方便携带。
王家烧鸡，创始人王法先的祖籍是山东黄县黄山馆，鱼米之乡，人称黄县的嘴儿，掖县的腿儿，黄县人能说会道，是出大买卖人的地方。
王法先独创熏鸡肉粽子，受到人们的青睐。
后来将这块熏肉演变成烧鸡，在1890年清光绪年就流传胶东半岛。
受到广大食客的垂青，当时叫王熏鸡。
因此王家烧鸡的口碑便流传下来。
刘家酱牛肉，味道一流，是一种值得推荐的美食。
自1984年开业以来，从最初的几平米小店发展到至今总店面积达到139平米，连锁店两家，并于1994年通过国家商标局注册，成为著名美食品牌。
创始人刘树权先生和儿子刘彦清先生始终坚持以质量、信誉取胜的经营理念，在众多的竞争者中独占鳌头，成为鸡西熟食界的代表。
根据最近的一次人口普查，鸡西市户籍总人口180.7万。
鸡西市简介：鸡西市，黑龙江省辖地级市，位于黑龙江省东南部，三面环山，南与穆棱市接壤，北与七台河市、 宝清县相连，西与林口县毗邻，属中温带大陆性季风气候。
辖区面积
2.25万平方公里，辖2市1县和6个区。
鸡西市人口：鸡西市户籍总人口180.7万，其中非农人口1
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少数民族中朝鲜族占大多数，另有少量满族、蒙古族、回族、 锡伯族、 赫哲族等。