自制天然彩色面条正宗做法方法步骤如下:提前备好550克普通面粉、150克紫薯泥、100克克青瓜汁、适量盐及40克克冷水;取大个紫薯1个,青瓜半根;青瓜用料理机榨成汁,紫薯蒸熟后压成泥;在青瓜汁100g克中加面粉200克和盐,和成面团;在紫薯泥150克中加面粉250克和盐,和成面团;加入面粉100克克,盐1克克,冷水40克,和成面团,三种颜色的面团各揉一会,饧上10分钟再揉一会,如此反复几次;用手将面团压成长条状;依次压面片,先调1档(最宽档)压3至4次,需边抹上淀粉边压;面片再用3档压薄,再用4或5档压薄即可;压好的面片之间需撒上面粉防粘;最后撒干面粉再压出面条;将面条抖开,在上面撒淀粉或干面粉防粘后晾干即可。
材料:医用酒精,空盘子,小调羹,散粉。
做法:
1.先用酒精把所有的工具都消毒一遍,擦干备用。
2.把散粉装进空盒子,加入适量的酒精,调配均匀,调散粉的浓稠度。
然后放置一旁,等待酒精挥发掉,40分钟左右即可。
3.将粉盒向下压紧,压好后散粉就能完整了。
4.待散粉糊摸起来不粘手,在上面铺一层保鲜膜,然后继续用力压紧。
5.放置一个晚上左右,让酒精完全挥发,没有酒精味即可。