东北油炸糕的做法如下：材料：糯米粉150克，玉米面30克，红豆沙100克，水140克， 酵母
2.5克，小苏打1克，植物油500克，白糖30克等。
步骤：
1.将糯米粉、玉米面、酵母混合均匀，分三次慢慢加水和成泥状不可揉成团，用盛面容器盖上保鲜膜室温醒面微发酵后再入冰箱冷藏一晚；
2.在红豆沙中拌入白糖做成小球状冷藏；
3.第二天取出并在面中放入小苏打揉匀，室温静置一小时左右；
4.将油锅烧热；
5.手沾上少许玉米面从容器中取出40克已醒发好的糯米面，做出圆形小饼皮儿后包入20克红豆沙馅，揉成圆球形状，轻轻压扁放入已烧热的油锅；
4.关小火控制油温慢慢炸至其金黄稍有膨胀捞出，撒上适量白糖即可。
1.小土豆洗净，不要去皮。
牛健子肉切小块，切葱花，姜切丝，茄子切丝；
2.锅内放油，待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆茄子丝，翻炒片刻后倒入200毫升水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3.待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4.整个过程大约1个多小时，出锅装盘。
材料：面粉250克，水450克，白砂糖约50克。
做法：
1.水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团；
2.糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅；
3.将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4CM的圆饼；
4.油烧至7成热，将炸糕放入炸至两面微黄即可。