主料：面粉适量。
辅料：盐适量、花椒面、适量葱。
方法步骤：
1.首先用温水和面团，和好的面团盖上保鲜膜醒半小时。
2.取空碗一个，放入面粉，加入食盐和花椒面。
3.锅里放入少量油，油热放入葱段进锅炸至金黄。
4.然后，将热油倒入之前的面粉碗里，然后搅拌均匀，倒之前，先夹出炸过的葱段。
5.醒好的面，揉光滑，切成小块，擀成饼，擀好的饼，均匀的刷上油酥，撒上葱花。
6.然后卷起来。
7.然后一端往里卷，擀面杖摁一下，擀成薄厚适当的饼。
8.锅热放入少量的油，就开始烙饼了，把饼烙好即可。
1.把花生米用水冲洗一下，然后沥干备用；
2.在锅里加入水并烧开，然后将花生米倒入；
3.将花生米稍煮一下，然后沥出备用；
4. 将锅里的水倒掉后，把花生米倒入。
再加入植物油，且用油量较大，要稍淹住花生米，然后进行中火油炸；
5. 炸到花生米有细小的油炸声时，便可沥油出锅；
6. 趁热加上适量盐即可。
做法：
1.把虾头洗净，沥干水分，备用；
2.锅内放油，3成热时下虾头，中火慢炸；
3.炸至虾头全部变色，关火，捞出控油；
4.重新开火，油7、8成热，大火猛炸1到2分钟，至虾头酥脆即可；
5.炸好之后，把虾头捞出，控油，即可食用。