1.用温水和面，和的面宜软不宜硬，和好面后醒面10分钟。
2.炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放一勺料酒去腥，然后放盐、耗油、生抽调味。翻炒一会儿后放入洋葱和少许咖喱粉炒出香味便可出锅备用。
3.用和好的面包炒好的肉馅儿，做成饼的形状放入蒸锅，蒸大约八分钟。（待蒸锅上汽后再放入做好的馅饼）
4.平底锅放少许油用中火将蒸好的饼煎至两面金黄即可。
家常饮品是每家每户日常生活中必备的，不仅解渴，更能改善身体健康。其中最经典的就是茶水和饮料。茶水制作简单，根据不同茶叶热水冲泡即可，绿茶、红茶、普洱茶等都是不错的选择。而饮料则可以按照自己的口味和喜好来制作，例如西瓜汁、麦芽糖水、柠檬水等等。制作饮品的过程相对简单，如果加入一些自己的创意和调配，更能得到健康美味的家常饮品。
1食材
面粉 300克 、 清水 165克 、 韭菜 150克 、 鸡蛋 两个 、 虾干 6个 、 香油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 食用油 适量
2烹饪步骤:面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟，炒锅内放适量食用油，倒入鸡蛋液，煎好后用锅铲捣碎，虾干提前用清水浸泡十分钟，韭菜切碎，先用香油拌匀，加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋，与韭菜一同拌匀。可适量加点五香粉，这个依据个人口味选择。制作之前再加入盐和鸡精，以免韭菜出水，将醒好的面团搓长分段按扁，加入韭菜馅，包成包子模样，平底锅入少许油，加至五成热时放入馅饼，同时用刷子在朝上的那一面刷上一层油，保持小火，煎至一面微面时，翻一面再煎。两面都微黄后即可食用。保持小火，保持小火，保持小火，重要的事情说三遍，否则容易糊面，而且内馅不熟。出锅。