用料：鸡一只，姜200克，黄酒1000克。
做法：先把洗干净的鸡切块，姜去皮。
姜要拍碎，这样会比较入味，酒会变得更辣。
开火把姜炒干水份，加一点油，然后放鸡块一起爆香，注意鸡一定要炒到没有水份。
最后放黄酒，大概煮开十五分钟左右即可食用。
食材：鸡蛋5个，猪肉200克，鱼肉200克，葱头适量，沙茶酱、鸡精、盐、玉米粉、胡椒粉、食用油适量。
步骤：
1.把鸡蛋煎成大张的薄饼；
2.鱼肉和猪肉剁成泥，放入葱末、沙茶酱、鸡精、胡椒粉、玉米粉、盐和食用油拌勺；
3.将肉泥平摊到蛋饼上卷起来；
4.卷起后，用保鲜膜包起来；
5.放锅蒸二十分钟；
6.切块，摆盘即可。
一、材料主料：白米饭二百五十克，麦豆一百克，腊肉一百克，蒜苗三十克，生菜一百二十克。
二、辅料：油适量、盐适量。
三、制作步骤：
1.大米，糯米，豌豆洗干净，放进电饭煲，蒸熟。
2.将主料切成适当大小的块状，放置备用；
3.将腊肉放入锅中翻炒至上色后，撒入蒜苗，生菜继续翻炒；
4.菜翻炒至熟后，取出装入盘中；
5.将蒸熟的饭取出，与菜混合，放入锅中翻炒；
6.加入适量油与盐，翻炒至熟后，即可取出食用。