1.樱桃与黄瓜相克:黄瓜中含有维生素C分解酶,可以破坏食物中的维生素C,而樱桃内富含维生素C。
若将二者同时食用,则樱桃中的维生素C会遭到破坏,失去应有的营养价值。
2.樱桃与胡萝卜相克:樱桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有维生素C酵酶,这种酶可以破坏维生素C。
若将两者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
3.樱桃与动物肝脏不能同食:樱桃富含维生素C,动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子。
这些离子可使活性维生素C氧化为脱氢维生素C,从而失去维生素C原有的价值。
因此,两者不宜同时食用。
4.杨梅与樱桃相克:二者均为湿热之品,同食使人上火。
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同, 蛋白质食品价格均较昂贵,可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里 的利用率。
含硫元素较多的食物有:鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等酸性食物。
硫是一种非金属元素,化学符号S,原子序数16。
硫是氧族元素之一,在元素周期表中位于第三周期。
通常单质硫是黄色的晶体,又称作硫磺。
硫单质的同素异形体有多种。
硫元素在自然界中以硫化物、硫酸盐或单质形式存在。