使厚皮核桃敲壳更容易的方法步骤如下：
1.使用蒸锅将核桃蒸煮10到15分钟；
2.准备一盆冷水将刚蒸好的核桃放入使其快速冷却；
3.快速冷却后取出核桃用手轻拧即可敲开核桃壳；
4.轻轻去除核桃壳即可取出核桃仁。
1.先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁;
2.用门角夹,横竖各夹一下,力度；适当,保证核桃完整;
3.用榔头敲,两边缝上各敲一下;
4.如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,可拨掉。
可用如下方法敲击厚皮核桃：
1.用门角夹核桃，横竖各夹一下，力度适当，可保证核桃完整；
2.用开核桃的钳子，横竖各夹一下，也可使核桃完整；
3.用榔头敲，两边缝上各敲一下即可；
4.砸核桃取仁很难获得完整的核桃仁，可以先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后核桃壳表面出现裂纹，沿着裂纹将壳掰开，即可取出完整的核桃仁，若要去除核桃仁皮，可再把核桃仁放进开水中几分钟，只要轻轻一捻，外皮即会轻松脱落。
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