胡牌，玩家胡牌需要满足手中有14张牌，手中的牌有3张连牌，或者3张同样的牌，算一个组合，4个组合是12张牌，然后最后两张要是相同的对子，当满足这个条件就能胡牌；自摸，当手中的牌已经完满了（四个组合牌，一个单牌），那么自己摸到一张和单牌同样的牌，即可构成胡牌；放炮，当手中的牌还缺一张就能胡牌，而别人刚好打出那一张，这时候可以直接胡他所打的牌。
88番：大四喜、大三元、绿一色、九莲宝灯、四杠、连七对、十三幺。
64番：清幺九、小四喜、小三元、字一色、四暗刻、一色双龙会。
48番：一色四同顺、一色四节高。
32番：一色四步高、三杠、混幺九。
24番：七对、七星不靠、全双刻、清一色、一色三同顺、一色三节高、全大、全中、全小。
16番：青龙、三色双龙会、一色三步高、全带五、三同刻、三暗刻。
12番：全不靠、组合龙、大于五、小于五、三风刻。
8番：花龙、推不倒、三色三同顺、三色三节高、无番和、妙手回春、海底捞月、杠上开花、抢杠和。
6番：碰碰和、混一色、三色三步高、五门齐、全求人、双暗杠、双箭刻。
4番：全带幺、不求人、双明杠、和绝张。
2番：箭刻、圈风刻、门风刻、门前清、平和、四归一、双同刻、双暗刻、暗杠、断幺。
1番：一般高、喜相逢、连六、老少副、幺九刻、明杠、缺一门、无字、边张、坎张、单钓将、自摸、花牌。
材料：1个十寸戚风蛋糕、200克白巧克力、100克绿巧克力、500克淡奶油、50克糖、少许色素、1个麻将模具；制作步骤：
1.将白巧克力切成小块，隔水加热至融化；
2.装入裱花袋，剪口；
3.入模三分之二，用牙签挑去空隙，冷冻定型取出；
4.绿巧克力同样隔水融化，融化过程需要不停搅动，并防止巧克力沾水；
5.入模填满，同样冷冻定型；
6.用牙签沾色素进行填色；
7.将打发好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀；
8.倒入模具，震出气泡；
9.烤箱烤至表面金黄，立即倒扣放凉，以防回缩；
10.蛋糕胚放在裱花转台上切成均匀的三片；
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1.用抹刀，每层均匀抹上奶油，蛋糕胚表面及四周也均匀抹上奶油；
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2.裱花后放入冰箱冷藏即可。