发好的海参可以直接食用的，如果单纯的保健，可以每日清晨，取发好的海参，蘸蜂蜜吃，一日吃50g左右的就可以，可以连续食用一个半月。
海参属于温补食品，对各类人群都有益。
建议还是要做熟吃，原因有三：
1.海参发好以后，还需要去除内脏，这个过程很容易造成污染；
2.海参本身就是高蛋白食物，在鲜活的时候可能就已经携带了细菌病毒；
所以，还是建议彻底煮熟后再吃。
2、将活海参放入温水中。
3、大约两分钟后，海参开始轻微收缩，身上出现褶皱。
4、再过两分钟，收缩的海参开始舒展。
5、约第七分钟时，海参已舒展为原来大小，并且开始变得柔软。
6、第十分钟时，用手轻捏海参，已经变得非常柔软，此时将海参捞出即可。
海参的涨发至此就完成了。
把海参发放在冰块中，定时换冰块，能保存三个星期；把海参发放入锅中煮沸，自然凝固后用保鲜膜放入冰箱中，能保存一个月；用纯净水泡着海参发，在冰箱能存需经常换水，能保存三天；将海参在冷纯净水中浸泡，直至将海参泡软，从腹部纵向完全剖开；洗净后添纯净水，无油锅加盖煮沸，等水温变凉，加入纯净水，能保一二个月以上。