窝沟是指大牙咬合面凹凸不平的凹陷部位，是牙齿发育过程中牙尖融合障碍形成的缺陷。
每颗牙齿的窝沟形状各异，深浅不一，是食物残渣留存和细菌生长繁殖的适宜场所，如果窝沟非常深，那么细菌就会在这些隐蔽的窄沟中，利用残留食物中的糖类繁衍生长，并在代谢过程中产生酸性物质，腐蚀牙齿，很容易发生龋病，医学上称这种龋为窝沟龋。
所以窝沟封闭是为了预防龋病。
因为铜粉可以把空气中的氧气全部吸收，而不与其他成分反应，所以用铜粉。
铜粉，健康危害，大量吸入铜烟雾可引起金属烟热，患者有寒战，体温升高，伴有呼吸道刺激症状，长期接触铜尘的工人常发生接触性皮炎和鼻，眼的刺激症状，引起咽痛，咳嗽，鼻塞，鼻炎等，甚至引起鼻中隔穿孔，长期吸入尚可引起肺部纤维组织增生。
环境危害， 对环境有一定危害，对水体，土壤和大气可造成轻微污染。
燃爆危险，本品可燃，粉尘具刺激性。
做窝窝头不需要发面。
下面是窝窝头的传统做法：材料：玉米面150克，普通面粉150克，糯米粉50克，白糖50克，水180克，发酵母4克；制作过程：
1.先将玉米面过筛；
2.取一个和面盆，将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀；
3.分次向混合好的面粉里加水，要边加水边用手揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟；
4.将饧好的面团用手揉一揉，分成每个40克的小剂子，滚圆；
5.取一碗水，左手拿起面剂子，右手蘸些水，把大拇指放在面团的中央，变转变捏，捏成窝窝头的形状；
6.锅中烧水，待水开后把窝窝头放进笼屉上锅蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。