步骤如下所示：主料，瘦肉、黄心菜，辅料，油、盐、白糖、花椒、生抽、葱；黄心菜摘去老叶，将每片叶子掰下来，洗净；瘦肉切成丝；切好葱段；油锅热后，炸花椒；将炸过的花椒铲出来扔掉；爆香葱段；瘦肉丝和黄心菜入锅炒；加适量的白糖；加适量的生抽；加适量的盐，快速翻炒出锅。
食材用料：杏鲍菇150克、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。
做法如下：
1.将杏鲍菇、大蒜洗净，备用；
2.切成片备用；
3.瘦肉洗净切片，加地瓜粉，抓匀备用；
4.起锅热油，炒香瘦肉，倒入杏鲍菇，一同翻炒；
5.滴入几滴生抽、料酒、少许的清水，盖上盖子焖煮一会；
6.撒入大蒜叶，调入调料，翻炒均匀，即可出锅食用。
食材主料：黄花菜400g，猪肉200g，辅料油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，葱姜适量，酱油适量，料酒适量，水淀粉适量；步骤：
1.将黄花菜解冻；
2.瘦猪肉切片，少许料酒、酱油和水淀粉腌制适当时间，可以使食物更鲜嫩；
3.将黄花菜攥掉水分；
4.炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉，加入猪肉翻炒；
5.加入黄花菜翻炒；
6.加入盐、胡椒粉调味；
7.翻炒3分钟左右即可出锅。