准备五花猪肉250克、白糖10克，料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克，制作过程如下：
1.将五花猪肉切成条状，加入白糖，料酒、生抽拌匀；
2.拍三个大蒜切成丁，然后倒入五花肉条中腌制；
3.将300克油炸粉用水调和，加入些许盐和味精，再加入适量油，调成稀糊；
4.将腌好的肉条倒进面糊中，使肉条均匀地裹上面糊；
前言瘦肉蛋白质丰富，加入鸡蛋滑嫩可口材料主料：瘦肉300g；辅料：鸡蛋1个、香炸粉20g、蒜末2瓣、生抽1勺、盐少许、调和油适量、清水适量炸猪肉块11准备好食材22瘦肉放盘中加入鸡蛋，生抽和蒜末33瘦肉拌匀后腌30分钟44在腌好的瘦肉中加入香炸粉55把瘦肉跟香炸粉拌匀，中间加入少许的清水和均匀66锅里放入适量的油，油温七八成热的时候下瘦肉77火候先大火2分钟再转小火2分钟炸到瘦肉稍微变色，起锅88瘦肉先放凉，再得复炸一次99再回锅炸1分钟1010最后调大火起锅小贴士瘦肉先用生抽，盐和鸡蛋腌半个钟入味。
再用香炸粉拌匀，中间可以加少许水。
炸猪油溅油不是因为有水才会溅油，而是没水才会溅油。
炸猪油的方法是：猪油或者是猪肥肉洗净切小块，锅洗净，锅里放水，根据猪油，猪肥肉的量放。
一斤猪油，猪肥肉放一小碗水；在放猪油或者是猪肥肉，刚开始可以盖，加快油变热，听到锅里烧开就可以拿掉锅盖，用锅铲不断翻动猪油或者是猪肥肉；看见猪油或者是猪肥肉变小变黄，等猪油或者是猪肥肉变焦，捞起猪油或者是猪肥肉的渣，在放一勺盐，10颗花椒，再熬3，4分钟，关火，放凉在装陶罐即可。
技巧：放盐是让猪油保存不会变质，装陶罐也是，花椒是增香。