老北京动物饼干的热量以100克可食部分计是330大卡，即是每100克1380千焦。
补充：老北京动物饼干在同类食物中单位热量较高。
每100克老北京动物饼干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十四。
老北京兴远斋主营特色汤包、各种主食汤面等，地址位于北京市宜城街道国际饭店东南侧营业房113室。
直达公交车有：宜兴110路、宜兴107路、宜兴102路、宜兴10路、宜兴101路、宜兴2路、宜兴14路、宜兴104路等，附近的公交站有：枫隐路东虹东路、下漳花园、中堂小区、中堂小区、万达广场、临溪花苑、东域小学、下漳花园、新盛花苑等。
步骤：
1.面粉200g放入适量的盐拌匀。
2.倒入温开水。
3.和成面团醒5分钟。
4.30g面粉放入碗中。
5.倒入25g热油。
6.拌匀成油酥。
7.把面团擀成大面片。
8.抹上油酥。
9.像叠被子样对折。
10.然后上下折三折。
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1.把叠好的面片擀开成大面片，涂上番茄酱。
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2.按上面的方法再折一遍，折好后稍稍擀开。
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3.烤盘铺上锡纸刷上油，放上面饼，在饼上刷层油。
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4.烤箱200度预热5分钟后烤15分钟，中层位置。
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5.烤好后稍凉即可。
注：千层饼不需要发酵。