做法如下：主料：面粉50克、西红柿2个。
配料：鸡蛋两个、盐、油、葱、香菜、葱。
1.在面糊中加入半个蛋清和少许食盐，加入清水，把面糊和成慢流动状态；
2.将面糊静置15分钟，将配料洗净切开，备用；
3.在炒锅加入少量油，爆香葱花，放入番茄煸炒，加入生抽和食盐；
4.加入清水煮开，将面糊倒在漏勺中，使面糊自动流入汤锅；
5.面糊顺着漏勺的小孔漏进锅里后，将再加入一个鸡蛋，打散撒在热汤表面；
6.撒一把香菜、香葱或小油菜，即可出锅食用。
食材准备：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
制作步骤：
1.加适量水，起锅上火；
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开；
3.鸡蛋打散备用；
4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
1.食材准备:西红柿、面粉、鸡蛋、花生油、葱、姜、油菜、盐等。
2.西红柿洗净切丁，油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。
3.葱切段，姜切片。
4.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。
6.热锅下油，放入葱、姜爆香。
7.放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。
8.放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮两分钟。
9.关火，即可出锅。