调料：白糖15克。
桂圆胡萝卜大米粥的做法:
1.大米泡发洗净，萝卜去皮洗净，切小块，桂圆肉洗净。
2.锅置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒绽开。
3.放入桂圆肉、胡萝卜，改用小火煮至粥成，调入白糖即可食用。
桂圆和菊花可以泡在一起喝。
龙眼又称桂圆，补气血。
有滋补强体，安心养神，益脾开胃之效。
菊花有散风清热，平肝明目之功效，能够补肾，润肺，生津，益气。
桂圆属热性，多吃容易上火，伴以菊花，既可养阴清热，又补气血。
龙眼肉食性温，味甘，归心、脾经；具有补气血、益心脾、安神益智、生津润燥的功能。
可治平素体弱、惊悸、怔忡、健忘、失眠、口燥咽干、产后浮肿、自汗盗汗、脾虚腹泻等病症。
驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。