适合烹饪的方法：
1.煎炒炸。
讲究旺火，高温刷油，温度一般达到180度，对食用油的烟点要求较高，低烟点的油脂很容易被氧化，发生化学变反应，产生可能致癌等有害物质。
市场上的芥花油，烟点可以达到242度，超越中国膳食的煎炒炸的温度要求。
2.蒸煮焖。
时间较长，温度高，以便食物熟透。
但因为时间长，所以食物中的矿物质容易被水解挥发，维生素营养受到怕坏。
使用此种烹饪方式，不仅要求油脂的烟点要高，更要考虑营养的均衡问题，以补充菜品流失的营养。
3.凉拌沙拉。
凉拌沙拉对油品的要求最高，首先油品纯净没有杂质，否则容易吃坏肚子；其次是油品味道清淡没有植物原味，浓香型和有植物原味的植物油都会影响凉拌沙拉的口感。
天然纯净的芥花油，高温去除杂质和植物原味，纯净无污染，味道清新不油腻，比橄榄油更适合凉拌沙拉，因为橄榄油有杂味。
1.芥花油，是从一种美丽的小型黄色开花芸苔属植物的种子中压榨而出的可食用植物油。
这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。
2.菜籽油，就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。
是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
两者之间的区别：芥花油是菜子油的一种，但和油菜籽油是有区别的。
菜籽油的原材料有三种，一种是油菜籽、芥子、还有一种忘了。
芥花油是低芥酸的菜籽油，油菜籽的是高芥酸的。
市场上卖的绝大多数是油菜籽榨的。
芥花油是一种美丽的小型黄色开花植物的种子。
这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，是二十世纪七十年代初，由其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。
现在芥花籽和油菜籽的营养成分已完全不同，已分属两种不同的植物油种类。
芥花油只在中国有此称呼。
只是为了称呼方便，给它起了这一雅致的名称。
它和国内中药里的芥子以及欧洲的芥子花没任何关系，是完全不同的植物种类。