蟹爪兰不开花原因：
1.氮肥过多，植株徒长，施磷肥少影响孕蕾；
2.光照太强或太暗；
3.盆土过干或者过湿，违反了其喜阴湿的习性；
4.短日照植物，每天光照多于12小时，难以形成花蕾；
5.如已孕蕾却不开，为室温太低，将花盆移至暖房内，保持15摄氏度以上气温，可按时开花；
6.在孕蕾期间，昼夜温差过大，使已孕花蕾受损或落蕾。
注：10月中旬到11月中旬入室前，气温突变，应及时移入室内暂避，平时白天在室外多晒阳光，促使多孕蕾，晚上要入室过夜，以防因昼夜温差过大而落蕾。
要使蟹爪兰多孕蕾开好花，除了在光照、气温、水、肥等方面多加注意外，还要做好修剪疏蕾、绑扎等工作。
蟹爪兰在培育中，从1个节片顶端，同时长出4个至5个新枝，应及时疏去1个至2个。
茎节上吊得过多的弱小花蕾，也应剪去，使开花旺盛，花朵大小一致。
做法：
1.豆腐洗净、切块。
2.淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1比4比0.5调匀。
3.酱汁调匀加姜丝煮开备用。
4.胡萝卜切碎末，几张海苔备用。
5.准备蛋液、低筋面粉。
6.豆腐块裹蛋液，再裹上低筋面粉备用。
7.锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。
淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可。
原因如下：
1.过旱或每次浇水不透、过涝、浓肥都会导致这类现象发生，还要注意防冻。
2.正常生长的叶片用手摸一下如果发软，不能等到叶片明显蔫萎，就可以浇水，硬挺的植株不需要浇，盆土也不用。
3.浇水过湿所引起的烂根产生叶片失水变软的症状。
盛夏季节，蟹瓜兰生长处于停滞阶段，这时要少浇水，但需每天喷水2到3次，若此时浇水过多、容易烂根。
蟹爪兰的施肥应注意以下几个方面：蟹爪兰3月份开花后，有一段短时间的休眠期，应停肥控水，直至茎节上冒出新芽，才给予正常的水肥管理；生长季节每隔半月施稀薄氮肥一次，不要玷污茎节，以利于变态茎的营养生长。