主料：干木耳10克、干香菇20克、干滑子菇20克、火腿20克。
辅料：葱10克、姜3克、盐5克、水淀粉适量、鸡精3克、花生油25毫升。
做法：香菇用温水泡软。
滑子菇反复洗净用温水泡30分钟。
木耳泡发洗净，泡好的香菇去蒂，滑子菇去根，木耳切成段。
锅中加少许花生油、盐、鸡精，放入木耳、香菇和滑子菇煮一分钟入底味。
火腿切片。
热锅下油，放入葱姜炝锅，再下入火腿炒香。
再放入木耳大火翻炒10秒钟。
再放入香菇滑子菇，葱姜，盐翻炒30秒。
淋少许水淀粉勾薄芡，加鸡精调味出锅即可。
野山珍可以炖鲫鱼；野山珍炖鲫鱼的做法如下：食材：鲫鱼1条，野山珍半碗，色拉油适量，食盐少许，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，小葱适量，白糖适量；步骤：
1.将野山珍干提前用水泡发，泡发好的野山珍切碎；
2.鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀，抽出里面的一条白色细筋；
3.锅烧热后倒油，放入姜片，鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内，用油两面煎黄；
4.锅内倒入料酒老抽，放入红椒和葱花，白糖加两碗水；
5.鲫鱼烧开后放入切好的野山珍菜；
6.大火将食材煮开后，加少许食盐，改小火慢炖；
7.汤汁收干后，装盘出锅即可。
材料：山蘑菇，灰汗菜，干辣椒，葱，蒜，盐，鸡精少许，食用油。
做法：
1.山蘑菇用清水泡发，并清洗干净，里面有好多的沙土，需要多捞洗几次才可以洗净。
2.灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净，然后入开水锅中氽烫后捞出，再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份，然后稍切几刀，备用。
3.葱、蒜分别切碎，干辣椒切段。
4.炒锅倒油，油热下葱、干辣椒炒香。
5.再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟。
6.将蒜碎下锅，继续煸炒片刻。
7.最后倒入灰汗菜翻炒1到2分钟，并加盐、鸡精调味即可。