鸡汤里面放香菇好喝。
1.主料：鸡肉700g。
调料：食盐15g，蒜10g，料酒30ml，香菇50g。
2.煲鸡汤的做法，把鸡处理干净，香菇在碗中提前泡发。
3.鸡先在开水中稍微焯一下，去血腥味。
4.把鸡放入煲锅，再倒入料酒，放入姜，蒜，香菇。
5.盖子盖子，大火煮沸后，用小火慢慢炖上一小时，出锅前放盐即可。
鸡蛋、西红柿、韭菜、鸡蛋、虾仁、木耳、火腿。
可以加人参，冬菇，驱寒营养。
原料：光鸡1只，鲜人参3条，冬菇十来个，淮山十来片，姜4片，料酒2大匙，盐与味精少许。
做法：1、光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净；2、烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人参、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜。
芹菜能和鸡肉、鸡汤一起吃，原因：芹菜味甘性凉，具有清肝热、平肝阳之效；鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精。
两者一起食用相得益彰。
做法如下：主料：小白菜半棵、芹菜叶一把、鸡腿一只。
调料：生姜2片、葱2段、盐半勺、鸡精1/4勺。
步骤：1、鸡肉要先过水，把血水过出。
在鸡腿上划几刀，容易熟也容易入味，而且血水可以过滤出来；3、芹菜要过水；4、小白菜洗净切片，葱、姜放在锅里加水进行煲煮一个小时左右，鸡肉分离，没有血水就可以；5、肉熟之后放芹菜，最后加盐调味。