1.江华苦茶:江华苦茶属半乔木型,大叶类,其树姿、 叶片形态、 解剖结构、 生化成分均与云贵高原的大茶树相似,所制出的红碎茶,外形黑润带棕,颗粒重实,内质汤色红艳,金圈厚,滋味浓强,具有云南大叶种风格,又有独特的香型,可与国内外优质红茶比美。
2.永州山苍子油:山苍子油是一种经济价值很高的,富含柠檬醛的天然植物油,它是医药、香料、化妆品等工业的主要原料。
3.瑶山雪梨:瑶山雪梨是一种水果,盛产于江华大瑶山独特环境中。
4.盘王腊肉:盘王腊肉是江华瑶族同胞待客佳品,系瑶族祖先盘王首创而得名,其制作方法为江华瑶族同胞所独有,曾多次被国宴采用,深得品尝者交口赞誉,肉条通体金黄油亮,肉香骨脆,肥而不腻,风味独特,经年不腐。
5.江华十八酿:江华十八酿是指以圣水豆腐丸为依托,在此基础上形成的一道风味独特的风味小吃。
6.江华茶油腐乳:江华茶油腐乳是江华瑶族特产,属知名永州特产之一。
永州血鸭。
因产于湘南永州东安而得名,是东安县的一道传统名菜,湘菜菜系中的八大名菜之一。
东安鸡始于唐朝,已有1200多年历史。
脐橙。
脐橙果大色鲜,外表美观,无核,可食部达百分之71到百分之80,品质优良,风味甜酸适度,囊壁薄,化渣爽口,肉质脆嫩、香、甜,故有柑桔之王的称号。
江永香柚。
其柚不仅果大、皮薄、肉嫩、核少、甜酸适度、营养丰富,而且树叶、果皮果肉都浓郁芬香,被誉为水果之王。
果实形似葫芦,成熟后色泽金黄,果底有铜钱般的圆圈印环,俗称金钱花,是辨别真假香柚的标志。
江永香芋。
球茎圆正,形似槟榔,表皮黄褐色,有暗红色老斑和须毛;成熟度高,上部嫩点不含淀粉部分少,横切面有密布的紫色、暗红色丝状纹斑,这是江永特产香芋的标志。
香米。
香米味甘性平,具有补脾、健胃、清肺等医药功能,被誉为粮中珍品。
香姜。
生姜晶莹如玉,形似手掌,外表浅黄色,嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色,娇艳可爱。
十个镇。
分别是:
1.码市镇 。
该镇辖38个村委会。
2.小圩镇。
该镇辖28个村委会
3.河路口镇 。
该镇辖18个村委会。
4.涛圩镇 。
该镇辖29个村委会。
5.白芒营镇 。
该镇辖54个村委会。
6.大路铺镇。
该镇辖34个村委会。
7.・东田镇 。
该镇辖17个村委会。
8.桥头铺镇。
该镇辖23个村委会。
9.沱江镇。
该镇辖4个社区居委会。
10.大圩镇 。
该镇辖38个村委会。