可以，红枣煮鸡蛋做法有很多，三种家常做法如下：做法一：红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟，再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。
;做法二：将红枣洗净，拍开去核，把老姜切成薄片，再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟，将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可。
做法三：将枸杞子、红枣、鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入适量水，开火，等到鸡蛋煮熟后，从锅中取出去壳，将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中，略煮片刻即可。
1.红枣。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分；富含的环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用；红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效；红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
2.花生。
性平，味甘；入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。
治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。
红枣煮鸡蛋早上吃比较好。
红枣中含有多种生物活性物质，可缓解中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄等。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等。
红枣煮鸡蛋一天不能吃太多，特别是鸡蛋，每天最好不要超过两个。
鸡蛋吃多了会导致消化不良。