煲大骨汤需要放胡萝卜、玉米、梨、红枣、枸杞子。
大骨汤：材料：大骨头500g、胡萝卜适量、玉米适量、梨适量、红枣适量、枸杞子适量。
做法：首先把大骨头先用水焯一下，去掉血水。
然后取高压锅中放水，加入大枣。
放入洗好后的大骨头 ，然后放入玉米段和枸杞。
放入胡萝卜块，加入梨块。
然后就盖上锅煮，等出了气就压上阀，等上20分钟即可。
小火将猪骨煮一个小时后加入玉米。
煲大骨头汤做法：
1.准备材料，猪骨一根约800至1000克，砍成小段、山药半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块、生姜一大块、盐、胡椒粉各少许；
2.将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净；
3.把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。
水一定要一次放够，不要中途加水；
4.一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火，小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味；
煲好的汤一直放在锅里保温不好，原因如下：
1.若将煲好的汤放在锅里一直保温，则会坏掉，导致不能再去品尝；
2.锅胆是铝制品，汤中含有盐碱物质，部分铝离子进入汤中，对人体的健康有很大的坏处；
3.保温的温度将使锅里含有的硝酸盐快速转化为亚硝酸盐，将会危及到人体健康。