1.看外形。
红糖颜色越深质量越差，真的红糖呈粉状但有些粘，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，假红糖一般呈干燥的粉沫状，结块或受潮溶化，有杂质。
2.闻气味 优质红糖具有浓郁的蔗糖香味；劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来不良气味，同时，真红糖有淡淡的类似中草药的味道，这是染色剂所不会有的味道。
3.尝味道。
取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制百分之十的红糖水溶液进行品尝，优质红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，劣质红糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外来异味，真的红糖比假的红糖看起来要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有种散的感觉。
4.用手搓 取少许红糖放在手中搓一搓，染色红糖一搓就会掉色，正品红糖不会掉色。
5.溶水看 优质红糖其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，劣质红糖溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
方法如下：
1.看色泽：品质好的竹纤维外观色泽鲜亮，且色牢度高，不会因为水洗日晒等因素而轻易脱色，差的则色泽晦暗，或是色差明显，或是极易脱色。
2.闻气味：质优的竹纤维气味清香并略有竹子的清新味道，差的会有化学药水的味道。
3.辨手感：竹纤维含量高的，手感会非常细腻光滑，反之就会感到粗糙发涩，还会起球。
4.看灰烬：抽出丝线燃烧时无黑烟，仅有少许白色灰烬，而差的丝线燃烧时多有烟雾。
5.看是否缩水：品质不好的竹纤维经过水洗后会大幅缩水，外观变形，尺寸缩小。
区分真全麦面包和假全麦面包的方法如下：
1.看配料表。
全麦粉或麸皮在配料表中越前越好。
挑选全麦面包应该看配料表中全麦粉位置越靠前越好，证明全麦粉含量最高。
完全没有出现全麦粉字样的，会标明小麦粉或面粉，不过还要看麸皮的排名，越靠前的表示膳食纤维越高。
2.看颜色。
全麦面包呈褐色。
非全麦的颜色略微发白。
全麦粉保留了糊粉层，所以颜色不像普通面粉一样洁白，做出来的全麦面包一般呈褐色。
使用普通面粉和麸皮按比例混合出来的全麦粉做出来的面包颜色发白。
普通面包除了颜色白外分布比较均匀，而全麦面包由于颗粒的原因，有时颜色深浅会有差别。
3.看麸皮。
不只表面，将面包切开，切面中也会有麸皮。
挑选面包时，不要只看面包表面上有麸皮就以为是全麦面包。
要仔细看面包的横切面中是否有麸皮颗粒。
麸皮越多表示面包中膳食纤维越多。
麸皮吃起来有种粗糙感，不过香味十足。
4.尝口感。
全麦面包比较粗糙，有些刮舌头。
由于全麦粉中有麸皮的存在，所以全麦面包吃起来口感比较粗糙，会有一点刮到舌头的感觉。
全麦粉含量少的面包质地比较松软。
全麦面包吃起来更有嚼劲，而且越嚼越香，而普通面包则越嚼甜味越明显。